Pepperoni- og ostekasserolle
Lær hvordan du lager en deilig pepperoni og ostegrateng med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Canolaolje
- Kosher-salt
- Én 450 gram stor pakke rotinipasta
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 middels stor zucchini, hakket
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- Én 170 gram pakke skivet pepperoni, grovhakket
- Én 800 gram boks hakkede tomater
- 6 friske basilikablad, hakket
- Nykvernet svart pepper
- 1 kopp revet mozzarellaost
- 1/2 kopp brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett med 1 teskje olje.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett en stor klype salt og pastaen. Dekk til og kok opp igjen. Fjern lokket og kok i 5 minutter. Pastaen vil ikke være helt ferdigkokt.
- 3I mellomtiden, i en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett 1 spiseskje olje. Når den er varm, tilsett løk og zucchini og kok til de er myke og har fått litt farge, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og pepperoni og kok i ytterligere ett minutt. Tilsett tomater og basilikum og la det småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Sett til side 1 kopp av tomatsausen til senere bruk, for eksempel til oppskrift på hvitløksbrød med pizza.
- 4Rør inn pastaen og osten i stekepannen. Hell blandingen over i den forberedte formen og jevn ut toppen. Strø jevnt over brødsmuler og drypp over 1 spiseskje olje. Stek til toppen er gyllenbrun og gratengen bobler, ca. 20–25 minutter.
