Blåbær- og ristet pekannøttsalat

Name: Blåbær- og ristet pekannøttsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/2 kopp pekannøtter, delt i to; 2. 2 spiseskjeer smør, smeltet; 3. 1 kopp ferske blåbær; 4. 5 kopper ferske spinatblader eller grønne blader, skylt og tørket; 5. 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje; 6. 3 spiseskjeer god kvalitet balsamicoeddik

oppskrift på en frisk og smakfull blåbær og ristet pekannøtt salat, perfekt for sommerdager og sunn kosthold.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 1/2 kopp pekannøtter, delt i to
2. 2 spiseskjeer smør, smeltet
3. 1 kopp ferske blåbær
4. 5 kopper ferske spinatblader eller grønne blader, skylt og tørket
5. 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
6. 3 spiseskjeer god kvalitet balsamicoeddik

Fremgangsmåte

11. Vend pecannøttene i smeltet smør og rist dem i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i omtrent 15 minutter. La dem avkjøle. I en stor bolle, bland pecannøtter, ferske blåbær og spinat.
22. For å lage vinaigretten, visp sammen olivenolje og balsamicoeddik.
33. Hell vinaigretten over salaten og server umiddelbart.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Thailandsk agurksalat

Gresk pastasalat I

Ristet okra

Fylte zucchini

Eplefrokostbrød

Mojito Perfecto