Fremgangsmåte

1. 1Spesialutstyr: 2 (85 gram) ramekiner
2. 2Grateng:
3. 3Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
4. 4Bland de første 6 ingrediensene i en bolle, og pass på at potetskivene er jevnt dekket med blandingen. Spray 2 ramekiner med matlagingsspray, og trykk forsiktig en håndfull poteter ned i hver. Plasser ramekinene på et stekebrett, og fyll hver av dem tre fjerdedeler opp med kremblandingen. Dekk toppen med folie. Sett brettet inn i ovnen og stek til potetene er gjennomkokte, ca. 30–45 minutter.* Ta ut folien, dryss 2 ss av den resterende osten over hver ramekin, og stek videre til osten bobler, ca. 4–8 minutter. Ta gratengene ut av ovnen og sett til side.
5. 5Kål:
6. 6I en middels stor stekepanne, over middels varme, stek bacon til det er sprøtt, ca. 5–8 minutter. Ta baconet ut på en tallerken, og la det være igjen 3–4 ss fett i pannen. Tilsett løk og stek i 5–7 minutter over middels høy varme. Rør inn kål, sukker, salt og pepper, og la det koke i ytterligere 6–8 minutter. Hell i rødvin, vend ingrediensene, og la det koke under lokk til væsken nesten er fordampet, ca. 8–12 minutter. Rør inn balsamicoeddik og la det koke til det nesten er fordampet, ca. 1–3 minutter. Skru av varmen og tilsett det reserverte baconet.
7. 7Kylling:
8. 8Bland de første 5 ingrediensene i en middels stor bolle. Legg kyllingbrystene i bollen, vend dem i marinaden, og la dem stå i 10–15 minutter. I en stekepanne over middels varme, stek kyllingbrystene i 4–5 minutter på den ene siden, og 6 minutter på den andre, eller til de er gjennomstekte. Ta kyllingen ut på et