Fremgangsmåte

1. 1Bland alle ingrediensene sammen, unntatt den søte risen. Oppbevar blandingen i kjøleskapet til den skal brukes, slik at kjøttbollene holder formen. Ta en og en halv spiseskje av kjøttblandingen og form raskt til en ball. Ballene skal være omtrent på størrelse med en golfball. Legg en spiseskje med søt ris i en sil. Ved å bevege silen frem og tilbake, samt til venstre og høyre, rull kjøttballen i silen til den er jevnt dekket med risen. Rull silen i sirkulære bevegelser noen ganger hvis formen på kjøttballen ikke er jevn nok. Legg de dekkede kjøttbollene i en damper, fyll bunnen av damperen til halvfull og damp i 15 minutter, og start tidtakeren først når vannet i bunnen har kokt opp på høy varme.