Guy lager mat med barna: Mikaelas tranebær- og eplekyllingbryst
oppskrift på guy sin kyllingbryst med tranebær og eple, laget sammen med barna mikaelas. enkel, sunn og smakfull rett for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, delt
- 1 stor grønn eple, skrelt og kuttet i 1-tommers terninger
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje honning
- 2 kopper hvetemel
- 3 teskjeer salt, delt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst (8 til 10 unser hver)
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 kopp eplejuice
- 1/2 kopp tranebærjuice
- 1 kanelstang
- 2 spiseskjeer finhakket italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en stor stekepanne over middels varme, tilsett 2 ss smør og la det smelte. Når smøret er smeltet og bobler, tilsett den hakkede eplet. Rør inn sitronsaft og honning med en slikkepott for å dekke eplene. Fortsett å koke til eplene er gylne, og rør av og til, i 10 til 15 minutter. (Hvis eplene blir for brune, fjern fra varmen og sett til side).
- 3I en annen stor stekepanne over middels høy varme, tilsett 2 ss smør og la det smelte. Mens smøret smelter, bland sammen mel, 2 ts salt og pepper i en stor bolle. Vend kyllingbrystene i melblandingen til de er godt dekket. Plasser forsiktig de dekkede kyllingbrystene i den varme pannen og brun dem på hver side, omtrent 5 minutter per side. Ta kyllingbrystene ut og legg dem på et stekebrett eller en ovnsikker varmplate, og dekk med aluminiumsfolie. Sett til side.
- 4I den samme stekepannen, tilsett kyllingkraft og eple- og tranebærjuice for å deglaze pannen. Tilsett kanelstangen. Tilsett den resterende 1 ts salt i melblandingen, og visp for å blande. La sausen redusere til den får en fin, tykk, brun saus-konsistens, i 35 til 40 minutter. Fjern kanelstangen.
- 5Tilsett de kokte eplene i den tyknede sausen og visp inn de resterende 2 ss smør. Legg de kokte kyllingbrystene i eplene og sausen for å varme opp raskt, ca. 1 minutt. Anrett kyllingbrystene på tallerkenen, topp med epler og saus, og dryss over hakket persille.
