Gulrotsalat med rosiner og sherryeddik

Name: Gulrotsalat med rosiner og sherryeddik
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 1/2 teskje Dijon-sennep; 2. 1/4 kopp sherryeddik; 3. 1/2 teskje salt; 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper; 5. 1/4 kopp fruktig spansk olivenolje; 6. 1/2 kopp amontillado eller annen fullsmakende sherry, som Cream; 7. 3/4 kopp gule rosiner; 8. 680 gram unge, møre gulrøtter, kuttet i 1/8 tommers julienne-strimler

Lær hvordan du lager en frisk og smakfull gulrotsalat med rosiner og sherryeddik. Enkel oppskrift som passer til enhver anledning.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 10 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 1 1/2 teskje Dijon-sennep
2. 1/4 kopp sherryeddik
3. 1/2 teskje salt
4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
5. 1/4 kopp fruktig spansk olivenolje
6. 1/2 kopp amontillado eller annen fullsmakende sherry, som Cream
7. 3/4 kopp gule rosiner
8. 680 gram unge, møre gulrøtter, kuttet i 1/8 tommers julienne-strimler

Fremgangsmåte

11. I en stor serveringsbolle, visp sammen sennep, eddik, salt og pepper. Hell olivenoljen i en tynn stråle under stadig visping til det er helt emulsifisert. Sett til side.
22. I en liten kjele, bland sherry og rosiner, og varm opp til rett under kokepunktet. Fjern fra varmen og la det trekke i 20 minutter, rør av og til.
33. Når retten er klar til å servere, bland gulrøttene med rosiner og all væsken de har ligget i i bollen med vinaigretten. Vend godt slik at alle ingrediensene blir jevnt dekket, og server umiddelbart.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Thailandsk agurksalat

Gresk pastasalat I

Ristet okra

Vickis Hush Puppies

Fantastisk og enkel kremet maisgrateng

Fylte zucchini