Fersk tomat-topping
Lær hvordan du lager en enkel og frisk tomattopping som passer perfekt til ulike retter. En rask oppskrift for sommermat og lette måltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 12 plommetomater
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1 kopp fersk basilikum
- 1 kopp fersk flatbladpersille
- 2 til 3 teskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1Hakk tomatene i små biter og legg dem i en bolle. Tilsett finhakket hvitløk og sjalottløk. Ha basilikum og persille i en food processor, og puls til de er akkurat hakket. Bland det inn i tomatblandingen. Tilsett sitronsaft, olivenolje, salt og pepper i tomatene. Smak til med krydder. Kan oppbevares i kjøleskapet over natten. Server ved romtemperatur.
