Fremgangsmåte

1. 11. I en liten, tykk stekepanne koker du baconet over moderat varme, snur det til det er sprøtt, overfører det til kjøkkenpapir for å renne av, og heller av alt unntatt 1 spiseskje fett fra pannen. I fettet i pannen legger du kyllingen, som er tørket godt med kjøkkenpapir og krydret med pepper, og steker den i 6 til 8 minutter, eller til den er akkurat spenstig å ta på, før du overfører den til en skjærebord. La kyllingen hvile i 10 minutter, og skjær den i tynne skiver. Smør den ene siden av hver brioche med litt majones, dryss over litt pepper etter smak, og legg 4 av briochene med et salatblad, en tomatskive, en løkskive og en baconbit. Topp hver sandwich med en brioche, et salatblad, en løkskive, en tomatskive og en fjerdedel av kyllingen, og dekk hver sandwich med en brioche, og press den godt ned.