Uni Bisque med krabbesalat

Name: Uni Bisque med krabbesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: Smør, to kok; 4 sjalottløk, finhakket; 1/2 spiseskje finhakket ingefær; 1/2 kopp sake; 3 kopper dashi eller kyllingkraft; 1 kopp fløte; 1 kopp uni; 2 spiseskjeer hakket gressløk; Krabbesalat, oppskrift følger; 1 kopp Dungeness-krabbe; 1 sitron, presset saft; 1 spiseskje honning; 1/2 spiseskje hakket gressløk; 3 sprut hot pepper-saus; 1/2 kopp selleri eller fennikel, finstrimlet; Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

Lær hvordan du lager en delikat uni bisque med crab salad. En elegant forrett som imponerer gjestene. Enkelt å lage og perfekt for sommermenyen.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

Smør, to kok
4 sjalottløk, finhakket
1/2 spiseskje finhakket ingefær
1/2 kopp sake
3 kopper dashi eller kyllingkraft
1 kopp fløte
1 kopp uni
2 spiseskjeer hakket gressløk
Krabbesalat, oppskrift følger
1 kopp Dungeness-krabbe
1 sitron, presset saft
1 spiseskje honning
1/2 spiseskje hakket gressløk
3 sprut hot pepper-saus
1/2 kopp selleri eller fennikel, finstrimlet
Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

Fremgangsmåte

1Surr løk og ingefær i smør. Deglaser med sake. Tilsett dashi og fløte. La det koke inn til det er redusert med 20 prosent. Tilsett uni og kjør til en jevn blanding. Smak til. Server med krabbesalat ved siden av.
2Bland alt og smak til.
3Server i uthulede uni-skall plassert i en salthaug. Pynt med finhakket gressløk.

Nøkkelord

uni bisque crab salad forrett sjømat sommer enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Cippollini-løkspyd

Eggplant- og valnøttfylte filodeigpaj

Pizzette med Gorgonzola, Tomat og Basilikum

Karamelliserte løk på grillen

Grillet babybok choy med misobutter