Fremgangsmåte

1. 11. Spaghetti, kokt og drenert; kidneybønner; revet Cheddar; hakket hvit løk; og østerskjeks som tradisjonelle tilbehør til Cincinnati "Five-Way" chili.
2. 22. I en stor, tykk gryte varmer du opp oljen over middels varme og koker løk og hvitløk til de er myke. Tilsett kjøttdeigen, og rør om til den er gjennomstekt og ikke lenger rosa. Sil av overflødig fett og kast det. Tilsett chilipulver, paprika, spisskummen, allehånde, kanel, nellik, koriander, salt og pepper etter smak, og rør godt. La det koke i 1 minutt. Tilsett laurbærblad, rødvinseddik, sirup, tomatsaus og vann, og kok opp. Skru ned varmen og la chilien småkoke under lokk i 1 ½ time, og tilsett mer vann om nødvendig for å oppnå en tykk og suppeaktig konsistens. Fjern laurbærbladet og juster krydderet med salt og pepper. Server chilien over kokt spaghetti med de tradisjonelle tilbehørene.