Fremgangsmåte

1. 11. 2 appelsiner, skrelt og delt i båter
2. 22. Lag dressingen: I en bolle, bland hvitvinseddik, sitronsaft, honning og sennep. Visp for å blande. Krydre med salt og pepper, etter smak. Rør sakte inn olivenolje og vegetabilsk olje. Rør inn sylteagurkene og smak til med krydder. Sett til side.
3. 33. Kok rekene: Varm opp en stor stekepanne på middels varme, og tilsett vegetabilsk olje. Krydre rekene på begge sider med salt og pepper, etter smak. Når oljen begynner å bli lett røykfylt, legg rekene i ett lag. Kok i 1 til 2 minutter, og snu dem deretter. Kok i ytterligere 1 til 2 minutter. Overfør rekene, sammen med litt av oljen fra pannen, til en bolle. Drypp over litt av dressingen og sett til side.
4. 44. Kok ramsløk: I en stor stekepanne, tilsett olivenolje og ramsløk, og krydre med salt og pepper, etter smak. Stek på høy varme i 30 sekunder, mens du rører konstant for å få ramsløken til å visne. Stek i ytterligere ett minutt, og overfør deretter til en bolle.
5. 55. Anrett ramsløken på 4 tallerkener og drypp over resten av dressingen. (Alternativt kan du bruke en stor serveringsfat.) Topp hver porsjon med noen reker og appelsinbåter. Server umiddelbart.