Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/4 kopp olivenolje, pluss mer etter behov; 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper; 3. 1 liten aubergine, hakket; 4. 1 zucchini, hakket; 5. 1 paprika (rød, grønn eller gul), hakket; 6. 1 løk, hakket; 7. 3 små tomater, hakket; 8. 3 fedd hvitløk, presset; 9. 2 teskjeer hakket fersk timian; 10. 3 eller 4 blader fersk basilikum, hakket; 11. En skvett rødvinseddik

lær hvordan du lager en enkel og smakfull ratatouille. perfekt som hovedrett eller tilbehør. oppskrift for hele familien!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 60 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1/4 kopp olivenolje, pluss mer etter behov
2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
3. 1 liten aubergine, hakket
4. 1 zucchini, hakket
5. 1 paprika (rød, grønn eller gul), hakket
6. 1 løk, hakket
7. 3 små tomater, hakket
8. 3 fedd hvitløk, presset
9. 2 teskjeer hakket fersk timian
10. 3 eller 4 blader fersk basilikum, hakket
11. En skvett rødvinseddik

Fremgangsmåte

1Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor panne eller en gryte av typen Dutch oven. Kok grønnsakene én om gangen (separat) i 5 til 7 minutter, tilsett litt mer olje etter behov og krydre med salt i følgende rekkefølge: aubergine, squash, paprika, løk og tomater. Bland alle de kokte grønnsakene i pannen, tilsett hvitløk, timian og basilikum, og la det småkoke forsiktig i 20 minutter. Tilsett en skvett rødvinseddik, krydre med salt og pepper, og slå av varmen. Server varm, lunken eller kald.

Nøkkelord

ratatouille grønnsaksrett sunn enkel middagsoppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Aimees moste blomkålmos potetermmmmm

Fylte zucchini

Myke havrekjeks

Spagettisaus med kjøttdeig

Verdens beste lasagne

mongolsk biff og vårløk