Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa

Name: Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje; 2. 4 fedd hvitløk, finhakket; 3. 3 spiseskjeer herbes de Provence; 4. 2 teskjeer kosher-salt, pluss ekstra til smaksetting; 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper; 6. 1 (900 gram) storfe tri-tip, trimmet og kuttet i 2 cm terninger (omtrent 48 biter); 7. 1/2 liten rødløk, finhakket, skylt og avrundet; 8. 1/2 kopp soltørkede tomater på olje, hakket (omtrent 10–12 tomater); 9. 1 maiskolbe, kornene fjernet, eller 1/2 kopp frosne og tint mais; 10. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje; 11. 1 liten avokado, skrelt, fjernet stein og hakket; 12. 1/4 kopp smuldret fetaost; 13. 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille; 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Lær hvordan du lager smakfulle grillede oksekjøttspyd med soltørket tomatrelish. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
2. 4 fedd hvitløk, finhakket
3. 3 spiseskjeer herbes de Provence
4. 2 teskjeer kosher-salt, pluss ekstra til smaksetting
5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
6. 1 (900 gram) storfe tri-tip, trimmet og kuttet i 2 cm terninger (omtrent 48 biter)
7. 1/2 liten rødløk, finhakket, skylt og avrundet
8. 1/2 kopp soltørkede tomater på olje, hakket (omtrent 10–12 tomater)
9. 1 maiskolbe, kornene fjernet, eller 1/2 kopp frosne og tint mais
10. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
11. 1 liten avokado, skrelt, fjernet stein og hakket
12. 1/4 kopp smuldret fetaost
13. 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
22. Spesialutstyr: 12 trespyd eller metallspyd på 8 tommer (se Kok's Note).
33. For storfekjøttet: Bland olivenolje, hvitløk, herbes de Provence, salt, pepper og storfekjøtt i en lufttett plastpose eller en glassbolle. La det marinere i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
44. Sett en grillpanne på middels høy varme, eller varm opp en gass- eller kullgrill. Ta kjøttet ut av marinaden og krydre med salt. Tre 4 biter av kjøttet på hvert spyd, og grill i 3 til 4 minutter på hver side for medium-well. Legg spydene på et serveringsfat.
55. For relen: Bland løk, soltørkede tomater, mais og olivenolje i en liten bolle. Sett i kjøleskapet til den skal serveres. Rett før servering, tilsett avocado, fetaost og persille. Vend forsiktig og smak til med salt og pepper. Server relen ved siden av storfekspydet.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Ananasgrillet svinekotelett

Blåmuggostburger

Fabelaktig oksefilet

Grillet laks I

Mojito Perfecto

Gresk pastasalat I