Søte, friske lima-bønner
oppskrift på deilige og sunne søte ferske lima bønner. perfekt som tilbehør eller hovedrett. enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 4 kopper ferske, skrelte limabønner eller to 10-unse pakker frosne limabønner
- 1 1/4 teskje sukker
- Salt og rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Bring ca. 3 1/2 kopper vann til kokepunkt i en liten kjele.
- 2Varm opp en middels stor gryte over middels-lav varme og tilsett oljen.
- 3Surr løken i oljen, og tilsett gradvis 1 kopp av det kokende vannet, mens du rører hyppig, til løken er myk og gyllenbrun, ca. 15–20 minutter.
- 4Tilsett limabønner og kok opp, og la dem koke til de begynner å bli møre, ca. 10 minutter til.
- 5Tilsett sukker, litt salt og rød pepperflak, samt resten av det kokende vannet.
- 6Dekk delvis til gryten og kok til limabønnene er møre, ca. 40 minutter.
- 7Bruk baksiden av en tresleiv til forsiktig å mose en tredjedel av de møre bønnene, og bland for å lage en kremet konsistens.
- 8Server varm.
