Panna Cotta med karamellsaus
oppskrift på panna cotta med karamellsaus. en elegant og enkel dessert som passer til enhver anledning. lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1 kopp melis
- 3 kopper halvsøt fløte
- 1 kopp kremfløte
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 1/3 kopp varmt vann
- 2 (1/4 unser) pakker usmakstilsetning pulvergelatin
- Appelsin-karamellsaus, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1/3 kopp lyst brunt sukker
- 1 liten navelappelsin, revet skall og saftet
- 1 hel stjerneanis
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker og 1 kopp halvhavt og halvparten i en middels stor kjele over middels lav varme, visp til det er godt blandet. Tilsett resten av halvhavt og halvparten, kremfløte og vanilje, og kok i 3 minutter.
- 2I mellomtiden, i en liten bolle, visp sammen varmt vann og gelatin, visp til gelatin er oppløst. Visp gelatinblandingen inn i halvhavt- og kremblandingen til det er godt blandet.
- 3Fjern fra varmen og hell i ramekiner eller muffinsformer, og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten til det har stivnet.
- 4Ta panna cotta ut av kjøleskapet. Dypp bunnen av ramekinen eller muffinsformen i et varmt vannbad i ca. 15 sekunder. Vend panna cottaen ut på serveringsfat. Topp med appelsin-karamellsaus og la den renne ned langs sidene. Server mens sausen fortsatt er varm.
- 5Smelt smør og brunt sukker sammen i en liten kjele over middels varme. Tilsett appelsinjuice og stjerneanis, og la det småkoke til det er glatt og tykt, ca. 5 minutter. Rør inn appelsinskall og fjern fra varmen.
