Grillet kylling Caesar Mac
Lær hvordan du lager en smakfull grilled chicken caesar mac. Enkelt å lage, perfekt for en rask og velsmakende middag. Prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund kyllingbryst uten ben og skinn
- Extra-virgin olivenolje, til rikelig drypping
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 pund penne pasta eller fullkornspenne
- 6 ss smør
- 1 kopp panko (japanske brødsmuler)
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss ansjospasta
- 3 runde ss hvetemel
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 kopper hel melk
- 1 ½ kopper ferskrevet Pecorino-ost
- 1 hode escarole eller romainesalat, revet
- 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillpannen på høy varme.
- 3Gni kyllingen inn med extra-virgin olivenolje og krydre med salt og pepper. Grill i omtrent 12 minutter, snu av og til, og sett deretter til side.
- 4Kok opp vann i en kjele til pastaen. Salt vannet, tilsett pasta og underkok med 1 minutt.
- 5Mens pastaen koker, smelt 6 spiseskjeer smør i en separat kjele. Ta ut en halv del og bland med panko for å fukte det. Kombiner med halvparten av den revne Pecorino-osten og sett til side. Til resten av det smeltede smøret, tilsett hvitløk og ansjovypasta, masse grovkvernet svart pepper, rør i 2 minutter, og visp deretter inn mel, deretter buljong, melk og Worcestershire-saus. La det tykne til det dekker en skje, og rør inn resten av den revne Pecorino-osten.
- 6Sil av pastaen. Del kyllingbrystene i to på langs, skjær dem i tynne skiver og bland med pasta og saus. Overfør til en ildfast form og strø over brødsmuler. Avkjøl og oppbevar for forberedelse.
- 7For å varme opp: Varm opp, dekket, i en forvarmet ovn på 220°C (425°F) til det er gjennomvarmt, og fjern deretter lokket for å få en fin brunfarge.
- 8Server med revet escarole eller romanosalat, og dress med sitronsaft og ekstra-virgin olivenolje. Server sammen med Kylling Caesar Mac.
