Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Legg chipsene på et bakepapir og sett dem i ovnen i 4 til 5 minutter.
2. 22. Når oljen er synlig på chipsene, tar du dem ut av ovnen og drysser litt av krydderblandingen over. La dem avkjøle og server.
3. 33. Legg fennikelfrø, korianderfrø og pepperkorn i en tykk panne over middels varme. Pass på, og rør ofte slik at frøene ristes jevnt. Når de er lysebrune og dufter, heller du frøene over på en tallerken for å avkjøle. De må være kalde før de males, ellers vil de sette seg fast i knivene.
4. 44. Hell frøene i en blender og tilsett saltet. Kjør til det blir et fint pulver, og rist blenderen av og til for å fordele frøene jevnt. Oppbevar i en tett lukket glasskrukke på et kjølig, tørt sted, eller frys det ned.
5. 55. Porsjon: 1 1/4 kopper