Fremgangsmåte

1. 1Tilsett kokosmelk og sukker i en stor kjele, og rør over middels varme til sukker og salt er oppløst. Kjør ananasen i en foodprocessor til den er grovhakket. Ha ananasen i kjelen og kok, og rør ofte, til ananasen er godt integrert i blandingen. Lag en jevning i en liten skål ved å vispe gradvis 1/2 kopp vann inn i maisstivelsen. Rør jevningen inn i blandingen i kjelen, og la det koke opp og tykne til konsistensen minner om yoghurt. Overfør til serveringsskåler og avkjøl.