Fremgangsmåte

1. 11. Smelt smøret i en stor nederlandsk ovn over middels varme og tilsett olivenoljen. Ha i løk, selleri og gulrøtter, og la det surre til det er mykt, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn hakket hvitløk og la det surre til det dufter, 1 minutt til. Visp inn melet og rør hyppig til det dekker grønnsakene og danner en jevning. Kok til det får en lys blond farge, ca. 2 minutter. Visp gradvis inn kyllingkraften, og pass på at det ikke dannes klumper. Tilsett laurbærblad, hot sauce og Worcestershire, og krydre med salt og pepper etter smak. La suppen småkoke i 15 minutter for å tykne og utvikle smakene.
2. 22. Skru ned varmen og tilsett kylling og nudler. Ikke la kyllingen koke, da blir den seig. Ha i erter og dill, og la det småkoke forsiktig i ytterligere 10 minutter.
3. 33. Smak til med krydder og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Hell suppen over i serveringsskåler og server.