Saftig auberginpatty-tårn
oppskriften på saucy eggplant patty tower er en spennende vegetarrett som kombinerer smakfull eggplant og sauser i et imponerende tårn. perfekt for middagen!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 frosne, kjøttfrie hamburgerliknende burgere med omtrent 100 kalorier hver
- 1 aubergine, omtrent like bred som burgerne
- 1/2 kopp hermetiske knuste tomater
- 1/4 teskje italiensk krydderblanding
- Hakket fersk basilikum, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne med non-stick spray på middels varme på komfyren.
- 2Fjern endene på auberginen. Skjær tre skiver av auberginen, hver ca. 2 cm tykk. Tørk av dem med et kjøkkenpapir om nødvendig. Resten av auberginen kan brukes til noe annet.
- 3Legg aubergineskivene og burgerne i stekepannen og kok i 3 til 5 minutter; snu dem, og kok i ytterligere 3 til 5 minutter, til de er gjennomstekte.
- 4I mellomtiden, for å lage sausen, bland tomater med italiensk krydder i en mikrobølgesikker bolle. Dekk til og varm i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder, til det er varmt. Rør godt. Hvis du ønsker, kan du tilsette mer italiensk krydder etter smak.
- 5Legg en aubergineskive på tallerkenen og topp med en skje saus; fordel jevnt med en burger. Bytt på å legge aubergineskiver og burger, og tilsett en skje saus mellom hvert lag. Dekk "tårnet" med resten av sausen. Pynt med basilikum.
- 6Ta en gaffel og kniv, og nyt måltidet!
