Fetaost- og vårløkdip med olivenolje og sitron, servert med grillet pitabrød
Oppskrift på en frisk og smakfull fetaost- og vårløkdip med olivenolje og sitron, perfekt sammen med grillet pita. Enkel å lage og passer til sommerfesten.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1. 12 grønne løk, kun den grønne delen, grillet og hakket, samt ekstra tynne skiver av grønn løk til pynt
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, pluss litt ekstra til grilling av pitabrødene
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 teskjeer finhakket sitronskall
- Salt og nykvernet pepper
- 2 hvitløksfedd
- 450 gram fetaost, smuldret
- 8 pitabrød uten lommer
Fremgangsmåte
- 1Legg grillede grønne løk, olje, sitronsaft og sitrusskall i en food processor og kjør til en jevn masse. Tilsett fetaost og hvitløk, og kjør videre til alt er godt blandet og glatt. Skrap blandingen over i en bolle og pynt med de ekstra skivede grønne løkene.
- 2Varm opp grillen til høy varme. Pensle pitabrødene med den resterende oljen og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i ett minutt på hver side, eller til de er lett gyldne. Ta dem av grillen og del hvert pitabrød i åtte deler. Server med feta-dippen.
