Fremgangsmåte

1. 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 22. Spesialutstyr: en non-stick stekepanne på 20 cm.
3. 33. Sett en stor sil eller dørslag over en bolle og dekk det med et rent kjøkkenhåndkle. Bruk et rivjern til å raspe potetene og løken ned i silen. Bruk håndkleet til å presse ut så mye væske som mulig fra potetene og løken. Overfør blandingen til en annen bolle og rør inn mel, egg, gressløk, bakepulver, salt og pepper.
4. 44. Smør bunnen av en 20 cm non-stick stekepanne med litt olje og tilsett et par spiseskjeer smør. Varm opp over middels varme til smøret skummer av. Ha omtrent 1 ¾ kopp av potetblandingen i pannen og trykk den ut for å fylle hele bunnen. Stek over middels varme, snu en gang, til pannekaken er gyllen og sprø, ca. 3–4 minutter på hver side. La pannekaken renne av på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av røren.