Fremgangsmåte

1. 1Spesialutstyr: Tunge aluminiumsfolie; 2 murstein.
2. 2Til det ristede hvitløkssmøret:
3. 3Bland alle ingrediensene i en bolle til de er jevnt fordelt.
4. 4Smelt 3 spiseskjeer av det ristede hvitløkssmøret og sett til side for burgerne. Resten av det ristede hvitløkssmøret kan oppbevares i kjøleskapet i 3 til 5 dager for en annen bruk.
5. 5Til donkysausen:
6. 6Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og rør til det er jevnt.
7. 7Sett til side 4 spiseskjeer av donkysausen til burgerne. Resten av sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 6 dager for en annen bruk.
8. 8Til donkiburgerne:
9. 9Bland sylteagurk og hakkede pimientos i en liten bolle. Sett til side.
10. 10Forvarm grillen til høy varme. Form kjøttdeigen til fire 170 grams store burgere, hver ca. 10 cm i diameter. Krydre burgerne med salt og pepper på begge sider. Grill burgerne i 4 til 5 minutter, til de har en fin brent overflate og blod begynner å komme til overflaten. Snu og kok i 3 minutter på den andre siden. Ta burgerne av grillen og la dem avkjøle litt.
11. 11Lett børst de kuttede sidene av brødene med det smeltede hvitløkssmøret. Rist brødhalsene på grillen til de er gylne og sprø, ca. 45 sekunder per side. Sett til side.
12. 12Skru ned varmen på grillen til middels.
13. 13For å montere burgerne, smør lett 1 spiseskje donkysaus på den kuttede siden av hvert brød. Legg 3 sylteagurkskiver og 1 eller 2 løkskiver på bunnen. Topp med burgeren, 1 teskje av relishblandingen, 2 skiver sveitserost, litt