Erter og ris
oppskrift på peas and rice – en enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. lær hvordan du lager denne klassiske retten trinn for trinn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 kopp finhakket selleri
- 1 kopp finhakket løk
- 1/2 kopp finhakket grønn paprika
- 1 spiseskje grillkrydder, for eksempel Swamp Venom
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 1/2 kopper kyllingkraft
- 2 laurbærblad
- 1 3/4 kopper langkornet ris
- Én 425 grams boks med svarte øyne-bønner
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 1 spiseskje hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Sett en middels stor gryte over middels varme, og tilsett oljen. Surr selleri, løk og grønne paprika i ca. 5 minutter. Rør inn krydderet, salt, pepper og hvitløk, og kok i 1 minutt. Tilsett buljongen og laurbærbladene, og kok opp. Ha i ris og erter. Dekk til og skru ned varmen, og la det småkoke til alt væsken er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- 2Fjern laurbærbladene og tilsett oregano og persille. Bland godt og server.
