Fremgangsmåte

1. 1Spesialutstyr: 2 (85 gram) ramekiner
2. 2Grateng:
3. 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
4. 4Bland de første 6 ingrediensene i en bolle, og pass på at potetskivene er jevnt dekket med blandingen. Spray to ramekiner med matlagingsspray, og trykk forsiktig en håndfull poteter ned i hver. Plasser ramekinene på et stekebrett, og fyll hver av dem tre fjerdedeler opp med kremblandingen. Dekk toppen med folie. Sett brettet inn i ovnen og stek til potetene er gjennomstekt, ca. 30 til 45 minutter.* Ta ut folien, og dryss 2 spiseskjeer av den resterende osten over hver ramekin. Stek videre til osten bobler, ca. 4 til 8 minutter. Ta gratengene ut av ovnen og sett til side.
5. 5Kål:
6. 6I en middels stor stekepanne, over middels varme, tilsett bacon og stek til det er sprøtt, ca. 5 til 8 minutter. Ta baconet ut på en tallerken, og la det være igjen 3 til 4 spiseskjeer fett i pannen. Tilsett løk og sautér i 5 til 7 minutter over middels høy varme. Rør inn kål, sukker, salt og svart pepper, og fortsett å koke i ytterligere 6 til 8 minutter. Hell i rødvin, og vend ingrediensene. La det koke under lokk til væsken nesten er fordampet, ca. 8 til 12 minutter. Rør inn balsamicoeddik og la det koke til det nesten er fordampet, ca. 1 til 3 minutter. Skru av varmen og tilsett det reserverte baconet.
7. 7Kylling:
8. 8Bland de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett kyllingbrystene, vend dem i marinaden og la dem trekke i 10 til 15 minutter.