Fremgangsmåte

1. 1Spesialutstyr: en brødform på 23 x 13 x 8 cm, en food processor eller blender.
2. 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
3. 3Bland brødsmuler og melk i en stor bolle. Sett til side.
4. 4Bland løk, hvitløk, egg, fennikel, salt, pepper, persille og 1/2 kopp av MP-sausen. Tilsett brødsmulblandingen og bland godt. Vend forsiktig inn de hakkede kjøttypene.
5. 5Press denne blandingen ned i brødformen. Hell resten av MP-sausen over toppen. Sett formen på et stekebrett og stek i ca. 1 time og 10 minutter, til en hurtigtermometer viser 70 grader Celsius. La hvile i minst 15 minutter før du skjærer i den.
6. 6Server varm, ledsaget av Millionaire's Relish.
7. 7I en stor rustfri stålkjele, bland alle ingrediensene unntatt salt og natron. Kok opp blandingen over høy varme, reduser deretter til middels-lav varme. La det småkoke forsiktig i ca. 20 minutter, rør av og til. La blandingen avkjøles i minst 15 minutter før den tilsettes i food processor eller blender.
8. 8Kjør sausen i porsjoner til den er jevn, og sil den deretter gjennom en fin sil for en glatt konsistens. Rør inn salt og natron, som vil bidra til å balansere syrligheten i sausen.
9. 9Legg agurk, løk og hot pepper i en stor bolle og strø over salt. La stå i 30 minutter, og sil deretter av væsken.