Ovnsbakt chili kylling
Lær hvordan du lager ovnsbakt chili chicken - en enkel og smakfull rett med sprø overflate og krydret smak. Perfekt for en rask middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Stor bit fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 2 til 4 grønne chili, delt i to med stilk, frø og membraner fjernet
- 2 til 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje garam masala
- 2 spiseskjeer olje
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 450 gram kyllingstykker, skinnet og prikket over med en gaffel
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 4 skiver hvitt brød, most til smuler i en food processor
- 1 til 2 store økologiske egg, pisket
- 1 sitron, delt i båter, til servering
Fremgangsmåte
- 1For marinaden: Bland ingefær, chili, hvitløk, salt, garam masala, olje og sitronsaft i en bolle, og rør godt til en jevn pasta. Tilsett kyllingen og sørg for at hver bit er godt dekket av pastaen. Legg kyllingen på et stekebrett, dekk med plastfolie, og la den marinere i et par timer eller over natten i kjøleskapet. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før videre tilberedning.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (435 grader Fahrenheit).
- 3Hell 3 spiseskjeer olje i en stekeplate stor nok til å romme alle kyllingbitene i ett lag. Sett platen på en høy hylle i ovnen i 15 minutter for å varme opp.
- 4Bland salt, svart pepper og spisskummen inn i brødsmulene. Ta kyllingen ut av marinaden, la overflødig væske renne av, og rull hver bit i brødsmulene slik at de blir jevnt dekket på alle sider.
- 5Dypp kyllingbitene i det sammenpiskede egget, og dekk dem med et lag til av brødsmuler. Legg dem i den varme stekeplaten, og stek i 20 minutter. Senk deretter ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit), snu kyllingen, og stek i ytterligere 15 til 25 minutter (avhengig av størrelsen på kyllingbitene), eller til de er gjennomstekte.
- 6Legg kyllingen på et serveringsfat sammen med sitronbåter, og server.
