Chorizo- og soppsaus med ostedip
oppskrift på en deilig chorizo mushroom queso dip perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage med rike smaker av chorizo og sopp.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, en liten dusk
- 1/2 pund spansk eller meksikansk chorizo
- 1/2 pund soppkapsler, delt i fire
- 1 kopp hakket meksikansk smeltet ost eller Monterey Jack eller Pepper Jack-ost
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 pose mais- eller blå mais-tortillas, hvilken som helst variant
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp ekstra-virgin olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme.
- 3Skjær den spanske chorizoen i terninger og tilsett i pannen for å frigjøre fettet.
- 4Hvis du bruker fersk meksikansk chorizo, fjern skallet og smuldre den opp mens den brunes.
- 5Tilsett sopp i pannen og kok sammen med pølsen til det er akkurat mørt, ca. 6 til 7 minutter.
- 6Overfør chorizoen og soppen til en liten ildfast form eller en liten bakeform, og topp med osten.
- 7Stek til det er boblende.
- 8Ta ut av ovnen og topp med finhakket vårløk.
- 9Server med chips til dipp.
