Pinzimonio vinaigretten
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull pinzimonio vinaigrette. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av friske smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1. 1 stor fennikelfrø, trimmet og delt i 8 biter
- 2. 1 rød paprika, fjernet frø og skåret i tynne strimler
- 3. 1 gul paprika, fjernet frø og skåret i tynne strimler
- 4. 4 grønne løk, trimmet
- 5. 2 artisjokker, ytre blader fjernet, trimmet, delt i fire, fjernet hinner, gnidd med sitron
- 6. 4 selleristilker, delt i to
- 7. 4 gulrøtter, skåret i staver
- 8. 2 kopper ekstra jomfru olivenolje, av beste kvalitet
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Anrett grønnsakene på et stort fat.
- 22. Fyll fire små skåler med en halv kopp ekstra jomfru olivenolje i hver, slik at hver person har sin egen skål til å dyppe de rå grønnsakene i.
- 33. Krydre ekstra jomfru olivenolje med salt og nykvernet pepper.
