Egg i skinn med jalapeñoolje
oppskrift på shirred eggs med en krydret vri av jalapenoolje. perfekt for en smakfull frokost eller brunch. prøv denne enkle og raske retten i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 8 store egg
- 2 kopper kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Revet Parmesan
- 1/2 jalapeño
- 1/2 kopp olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 8 enkeltserverings-rammerkiner
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Knekk ett egg i hver rammerkin. Fordel fløten over hvert egg, til egget er dekket. Tilsett salt og pepper etter smak, og dryss over parmesan. Plasser rammerkinene på et stekebrett og sett dem inn i ovnen. Stek i omtrent 10 minutter.
- 4Mens eggene steker, tilsett jalapeño og olivenolje i en blender, og kjør på høy hastighet til olivenoljen er en livlig grønn farge, ca. 3 til 5 minutter. Ta blandingen ut av blenderen, og sil den eventuelt gjennom en sikt over en bolle for å rense oljen.
- 5Den siste minuttet av steketiden, sett ovnen på grill (broil), og la varmen blåse over toppen av eggene, slik at overflaten får en liten brunfarge. Ta eggene ut av ovnen, og la dem hvile i ca. 5 til 8 minutter. Før servering, drypp en liten mengde jalapeñoolje over hver egg.
