Knuste ovnsbakte poteter
oppskrift på deilige smashed roasted potatoes - sprø, smakfulle poteter perfekt som tilbehør til ulike retter. enkel å lage og rask å tilberede.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 pund medium Yukon Gold- eller rødskinnede poteter (omtrent 170 gram hver)
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 °C. Pakk hver potet inn i folie. Plasser dem på et stekebrett med kant. Stek til de er møre, ca. 45–60 minutter. La dem avkjøle litt. Fjern folien og legg potetene på samme stekebrett. Sett et annet stekebrett med kant over potetene, med den kantede siden opp, og trykk forsiktig for å knuse potetene uten å ødelegge dem. Krydre med salt og pepper; drypp over halvparten av oljen. Vend forsiktig på potetene for å dekke dem med oljen. Forvarm ovnen til 500 °C. Stek potetene i 15 minutter. Drypp over resten av oljen, vend for å dekke, og fortsett å steke til de er sprø og gyldne, i 25–30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 350 °C. Pakk hver potet inn i folie. Plasser dem på et stekebrett med kant. Stek til de er møre, ca. 45–60 minutter. La dem avkjøle litt.
- 3Fjern folien og legg potetene på samme stekebrett. Sett et annet stekebrett med kant over potetene, med den kantede siden opp, og trykk forsiktig for å knuse potetene uten å ødelegge dem. Krydre med salt og pepper; drypp over halvparten av oljen. Vend forsiktig på potetene for å dekke dem med oljen.
- 4Forvarm ovnen til 500 °C. Stek potetene i 15 minutter. Drypp over resten av oljen, vend for å dekke, og fortsett å steke til de er sprø og gyldne, i 25–30 minutter.
