Cubano
Lær hvordan du lager en klassisk cubano, det deilige cubanske smørbrødet med skinke, roastbeef, pickles og sennep. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 stort, bredt fransk brød (ikke baguette), delt på langs og deretter delt i 8 små skiver
- 8 skiver sveitserost
- 4 til 6 skiver deli-tynn skinke
- 140 til 170 gram tynne skiver av svinekjøtt (stek, hakk eller pulled)
- Rask hvitløkspickles, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer smør, myknet
- 1 stor agurk, skrelt og skivet i tynne skiver
- 1/4 kopp hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer hakket løk
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje rød pepperflak
- 3 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Bland majones og sennep i en liten bolle og smør jevnt på innsiden av brødskivene. Legg et lag med halvparten av osten, skinken, svinekjøttet, Quick Hvitløk Pickles og resten av osten. Dekk med en annen brødskive og smør utsiden (toppen og bunnen) av smørbrødet.
- 2Varm opp en støpejernspanne til middels høy varme og legg smørbrødene i pannen. Legg en annen støpejernspanne oppå for å presse smørbrødene ned. Etter 2 minutter, senk varmen til middels lav, snu smørbrødene og legg den andre pannen oppå igjen for å presse. Sjekk smørbrødene etter ytterligere ett minutt, og fjern dem når de er gyldne og osten har smeltet.
- 3Ingredienser og fremgangsmåte
- 4Legg agurkskivene i en middels stor bolle. Varm opp ¾ kopp vann i en liten kjele sammen med eddik, løk, salt, sukker, rød pepperflak og hvitløk, og kok opp over middels høy varme. La det koke i 1 til 2 minutter under omrøring. Fjern fra varmen og hell over agurkskivene, og rør godt slik at skivene blir dekket. Sett bollen i kjøleskapet i minst 15 minutter før servering.
