Beef Stroganoff med grønne bønner Almandine
Lær hvordan du lager en smakfull beef stroganoff med grønne bønner almandine. En rask og enkel oppskrift perfekt for en hyggelig middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje fersk hakket persille
- 1/2 kopp hvit løk, hakket
- 2 spiseskjeer baconbiter
- Salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1 pund eggnudler, kokt al dente
- Stroganoff-saus, oppskrift følger
- Grønne bønner Almandine, oppskrift følger
- 1/2 kopp hakket hvit løk
- 1 kopp hakket sopp
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 (340 g) boks kremet kyllingsuppe
- 1 kopp rømme
- Extra virgin olivenolje, til steking
- Skivede mandler, etter smak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pund ferske grønne bønner
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland sammen karbonadedeigen, persille, løk, baconbiter, og salt og pepper etter smak. Bland ingrediensene godt sammen, og form deretter blandingen til 2-tommers kjøttboller. Varm opp vegetabilsk olje i en stor panne, og legg forsiktig kjøttbollene i den varme oljen. Stek kjøttbollene til de er brune på alle sider og gjennomstekte. Ta kjøttbollene ut av pannen og legg dem på et kjøkkenpapir for å la overflødig olje renne av.
- 2Server på en seng av brede eggnudler med stroganoffsaus.
- 3I en stor kjele, tilsett hakket løk, sopp og kyllingkraft. Kok opp over middels til høy varme, og la væsken redusere til halvparten. Tilsett kyllingsuppe i kjelen og fortsett å varme. Når sausen er gjennomvarmet, rør inn 1 kopp rømme. Hell sausen over eggnudlene og kjøttbollene.
- 4Varm opp olivenolje og mandler i en sautépanne. Tilsett hvitløk, grønne bønner og eddik. Kok til bønnene er al dente. Smak til med salt og pepper, og server.
