Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika
Lær hvordan du lager en smakfull phillystyle kielbasa med fennel kraut og paprika. En enkel og velsmakende rett for hverdagen eller helgen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 hodekål, finstrimlet
- 1 kopp eplesidereddik
- 3 kopper vann
- 1 ss salt
- 1 ss hele fennikelfrø
- 2 liter vann
- 2 (340 g) flasker pilsner (anbefalt: Yuengling)
- 3 (450 g) polske pølser av typen kielbasa, hver delt i 4 biter (anbefalt: Hillshire Farms)
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 rød paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- 1 grønn paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Kraut:
- 2Bland alle ingrediensene i en nederlandsk ovn. Kok opp, og la det småkoke over middels lav varme. Dekk til og kok i 1 time, rør et par ganger.
- 3Kielbasa:
- 4Bland vann og øl i en stor kjele. Kok opp over middels varme. Legg i pølsene og kok i 15 til 20 minutter.
- 5Peppers:
- 6Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Når oljen er varm, tilsett pepperstrimler, strø over rikelig med salt, og stek til de er visnet og lett fargede, ca. 8 minutter, rør ofte.
- 7Server kielbasene med surkålen og peppers.
