Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
3. 3Legg tomatskivene på en rist over et stekebrett og strø over 1 teskje salt. La det stå i 10 minutter for å renne av, og tørk deretter forsiktig med kjøkkenpapir.
4. 4I mellomtiden, legg Cheddar-kjeks, smør, egg og bacon i en food processor og kjør til det er godt blandet. Trykk blandingen ut i en paiform på 23 cm i diameter.
5. 5Bland Cheddar, majones, hvitløk og jalapeño i en middels stor bolle. Fordel majonesblandingen jevnt over bunnen i paen, og legg tomatskivene oppå i en sirkel, overlappende hverandre.
6. 6Pensle tomatene med olivenolje og stek til osten er smeltet, tomatene begynner å krølle seg, og skorpen er begynner å bli brun, ca. 45 minutter.