Fennikel, endivie og frisée med Castelvetrano-oliven, sjalottløk og sitron
en frisk og smakfull salat med fennel, endive, frisee, castelvetrano oliven, sjalottløk og sitron. perfekt som forrett eller lett lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp Castelvetrano-oliven
- 2 hoder frisée, fjernet rot og kjernе
- 2 hoder endivé, delt i to, fjernet kjernе og skåret i tynne strimler på langs
- 1 liten til middels fennikelfrukt, skivet i tynne skiver
- 1 liten sjalottløk, skivet i tynne skiver
- Sitronvinaigrette, oppskrift følger
- Salt og svart pepper
- Baguette, fra din favorittbakeri, til servering
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss sitronzest
- 3 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Knus forsiktig oliven mellom håndflaten og benkeplaten. Fjern steinene og riv oliven i 2 til 3 biter. Legg frisée, endivie, fennikel, sjalottløk og oliven i en bolle, og bland forsiktig med sitronvinaigrette. Smak til med salt og pepper.
- 2Bland alle ingrediensene i en dressingflaske eller en liten bolle. Rør godt før bruk.
