1905 Salat

1905 Salat

Lær hvordan du lager den klassiske 1905 Salad, en smakfull og enkel norsk salat som passer til alle anledninger. Perfekt for helgen eller hverdagsmåltidet.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1. 1/2 hode iceberg-salat, revet
  • 2. 2 modne tomater, delt i åttendedeler
  • 3. 2 stilker selleri, skivet
  • 4. 1/2 kopp sveitsisk ost, skåret i juliennestrimler
  • 5. 1/2 kopp skinke, skåret i juliennestrimler (eller kalkun eller reker)
  • 6. 1/4 kopp grønne spanske oliven, uten stein
  • 7. 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 8. 1 teskje oregano
  • 9. 1 teskje Worcestershire-saus
  • 10. 1/2 kopp ekstra jomfru spansk olivenolje
  • 11. 1/8 kopp hvitvinseddik
  • 12. 2 teskjeer sitronsaft
  • 13. Salt og pepper, etter smak
  • 14. 2 teskjeer revet Romano-ost

Fremgangsmåte

  1. 11. Bland sammen isbergsalat, hakkede tomater, selleristenger, sveitserost, skinke og spanske oliven i en stor bolle.
  2. 22. Bland hvitløk, oregano og Worcestershire-saus i en bolle. Visp til en jevn konsistens med en visp. Tilsett olivenolje, litt etter litt, og visp kontinuerlig for å danne en emulsjon. Rør inn eddik og sitronsaft, og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og vend godt. Tilsett Romano-ost og vend igjen.