Jalapeno- og tranebærsaus
oppskrift på jalapeno cranberry sauce, perfekt som tilbehør til kalkun eller svin. enkelt å lage, med en fin balanse mellom søtt og sterkt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: høst
Ingredienser
- 1. 1 pund tranebær (ca. 4 kopper), tint hvis frosne
- 2. Finrevet skall og saft av 1 lime
- 3. 1 1/4 kopper sukker
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. Kosher-salt
- 6. 1/4 kopp hakkede sylteagurkjåpejalapeños, pluss 2 spiseskjeer av lake fra glasset
Fremgangsmåte
- 11. Ha alle unntatt 1 kopp tranebær i en kjele. Tilsett limesaft, sukker, spisskummen, en klype salt, jalapeños og syltevæske, samt 1/4 kopp vann. La det småkoke over middels varme; kok, av og til omrørt, til bærene sprekker og sausen tykner, ca. 15–20 minutter.
- 22. Rør inn den resterende koppen tranebær og kok til de er myke, ca. 3–4 minutter. Ta av varmen og rør inn limeskallet. La det avkjøle, før du overfører det til en serveringsskål og setter det i kjøleskapet i minst 3 timer.
- 33. Fotograf: Ryan Dausch
