Ginas glutenfrie sjokoladekake
oppskrift på ginas flourless chocolate cake - en rik og fudgy sjokoladekake uten mel, perfekt for sjokoladeelskere. enkel å lage og ideell for spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 8 unser halv-søt sjokolade, hakket
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 1 kopp sukker
- 6 egg
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/3 kopp brandy
- Melis, siktet, til pynt
- Sesongens bær, til pynt
- Pisket krem, oppskrift følger
- 1 kopp piskekrem
- 1/4 kopp melis
- 1 spiseskje brandy
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Spray en 23 cm rund springform med bakefett. Legg et stykke bakepapir i bunnen av formen og spray igjen.
- 3I en middels stor kjele, over lav varme, bland sammen sjokolade og smør, og rør kontinuerlig til det er helt smeltet og godt blandet. Ta av varmen og sett til side.
- 4I en stor bolle, tilsett sukker og egg. Bruk en håndmixer og pisk til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Mens du pisker, tilsett gradvis kakaopulver, salt, vaniljeekstrakt og brandy. Rør inn sjokoladeblandingen og bland til det er akkurat kombinert. Hell røren i den forberedte formen.
- 5Stek midt i ovnen ved 175 grader Celsius i ca. 50 minutter, eller til en tynn skorpe har dannet seg på toppen, og en kakepinne stukket inn i midten kommer ut med få smuler. Ta ut og avkjøl i formen på en rist. Fjern sidene av formen, og dryss over melis. Pynt med sesongens bær i en pen presentasjon på og rundt kaken. Server med pisket krem.
- 6Bruk en håndmixer og pisk kremen til myke topper dannes. Tilsett sukker og brandy, og pisk til alt er godt blandet.
