Blandet grønt med pasjonsfrukt-dressing
en frisk og smakfull oppskrift på blandet grønt salat med pasjonsfrukt-dressing, perfekt for sommermåltider og sunn nytelse
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1 kopp pasjonsfruktpulp
- 1/2 kopp mandelolje
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 1 teskje honning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 hode rødbladsalat
- 1 bunt ruccola
- 1 hode Boston-salat
- 1/2 rød paprika, juliennet
- 1/2 orange paprika, juliennet
- 1/2 gul paprika, juliennet
- 1 agurk, skrelt og skivet
- 1 pakke pære- eller cherrytomater
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen pasjonsfruktpulp, mandelolje, eplecidereddik og honning. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 2Bland sammen rødbladet salat, ruccola og Boston-salat. Topp grønnsakene med paprika, agurk og tomater. Tilsett pasjonsfruktdressing og vend forsiktig.
