Skrukketroll og Luau
oppskriften på squid and luau gir en eksotisk smaksopplevelse. perfekt for sommermåltider og hyggelige sammenkomster.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1, 2 pund calamari
- 3 pund luau-blader
- 3 kopper vann
- 1 spiseskje hawaiiansalt
- 1/2 teskje natron
- 6 spiseskjeer smør
- 2 mellomstore løk, hakket
- 3 kopper kokosmelk
- 1 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Rens kalamari og skjær i ringer; sett til side. Vask luau-bladene, fjern stilker og tykke årer. I en kjele, kok opp 3 kopper vann med hawaiiansk salt og natron. Tilsett bladene i det kokende vannet og skru ned varmen. La det småkoke, delvis dekket, i 1 time. Sil av og klem ut væsken. Stek løk og kalamari i smør til løken er gjennomsiktig. Tilsett kokosmelk, kokte luau-blader, salt og sukker. La det småkoke i 30 minutter.
