Peanøttsmørkjeks

Name: Peanøttsmørkjeks
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 20
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 kopp kremet peanøttsmør; 2. 3/4 kopp usaltet smør, romtemperert; 3. 1/4 kopp vegetabilsk fettstoff; 4. 1 3/4 kopper lett pakket brunt sukker; 5. 2 store egg, romtempererte; 6. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt; 7. 2 3/4 kopper hvetemel; 8. 1 1/4 teskjeer natron; 9. Kosher-salt; 10. 1 kopp peanøttsmørchips; 11. Sukker, til å strø over

Lær hvordan du lager deilige peanut butter cookies med vår enkle oppskrift. Perfekt som snack eller dessert for hele familien.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 22 minutter

Porsjoner: 20

bakverk

Ingredienser

1. 1 kopp kremet peanøttsmør
2. 3/4 kopp usaltet smør, romtemperert
3. 1/4 kopp vegetabilsk fettstoff
4. 1 3/4 kopper lett pakket brunt sukker
5. 2 store egg, romtempererte
6. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
7. 2 3/4 kopper hvetemel
8. 1 1/4 teskjeer natron
9. Kosher-salt
10. 1 kopp peanøttsmørchips
11. Sukker, til å strø over

Fremgangsmåte

1Slik lager du denne oppskriften:
21. Se hvordan du lager denne oppskriften.
32. Linj tre bakepapirkledde stekeplater med bakepapir.
43. Tilsett peanøttsmør, smør og kortning i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, og pisk sammen. Tilsett brunt sukker, og pisk til det er lyst og luftig, ca. 6 minutter.
54. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetting. Rør inn vaniljen og bland til det er jevnt fordelt.
65. Visp mel, natron og 3/4 teskje salt sammen i en middels stor bolle. Tilsett melet i tre omganger i peanøttsmørblandingen, og pisk til det akkurat er blandet. Rør inn peanøttsmørchipsene.
76. Bruk en isskje på 1/2 kopp og fordel deigen til kokiene på en av de forberedte stekeplatene. Trykk forsiktig ned toppene på kokiene med en gaffel, og lag et kryssmønster. Strø hver kokie med en liten klype salt og sukker. Sett i kjøleskapet for å stivne, minst 30 minutter.
87. Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
98. Plasser 6 stivnede kokier på hver av de forberedte stekeplatene, med minst 10 cm mellomrom. Stek i porsjoner til de er gylne, ca. 18 minutter, og snu på platene halvveis i steketiden.