Fremgangsmåte

1. 11. For å lage den urtebaserte enkle sirupen til martini, bland vann, sukker og sitronzest i en kjele over middels varme. La det småkoke forsiktig i 3 minutter til sukkeret er oppløst, og rør forsiktig i kjelen av og til. Ikke la det koke opp eller bli mørkt. Legg timianen i et glass- eller hermetikkglass, og hell den varme sukkerlaken over. La det trekke mens det avkjøles i 1-2 timer for å infusere urtesmaken i sirupen. Sil av for å fjerne eventuelle faste stoffer.
2. 22. I en martiniglass med is, bland vodka, Lemoncello og 4 spiseskjeer av urtesirupen. Rist godt til det blir skummende, og sil over i 4 avkjølte martiniglass. Legg en kandisert sitrondekor i hvert glass for en flott presentasjon.