Red Hook Ceviche

Name: Red Hook Ceviche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/2 pund store reker, skrellet og renset; 2. 1/2 pund sjøscallops, muskel fjernet og finhakket i 1/4-tommers terninger; 3. 1/2 kopp fersk limesaft; 4. 1/2 kopp fersk sitronsaft; 5. 1 spiseskje sukker; 6. 1 1/2 teskjeer salt; 7. 1 jalapeño, frøet og skivet; 8. 1/2 bunt koriander, blader hakket; 9. 1/2 liten rødløk, tynne skiver

oppskrift på red hook ceviche - en frisk og smakfull sjømatrett perfekt for sommerdager. lær hvordan du lager ceviche med enkle steg.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1/2 pund store reker, skrellet og renset
2. 1/2 pund sjøscallops, muskel fjernet og finhakket i 1/4-tommers terninger
3. 1/2 kopp fersk limesaft
4. 1/2 kopp fersk sitronsaft
5. 1 spiseskje sukker
6. 1 1/2 teskjeer salt
7. 1 jalapeño, frøet og skivet
8. 1/2 bunt koriander, blader hakket
9. 1/2 liten rødløk, tynne skiver

Fremgangsmåte

1Kok opp en kjele med saltet vann over middels varme. Tilsett reker og kok til de akkurat blir rosa, ca. 1 ½ minutt, før du overfører dem til en isbad. Når de er avkjølt nok til å håndteres, hakk dem grovt og legg dem i en stor plastpose sammen med scallops. I en liten bolle, visp limejuice, sitronjuice, sukker og salt sammen til saltet er oppløst. Rør inn jalapeños, koriander og rødløk for å blande, og tilsett deretter blandingen i posen med scallops og reker. Legg posen i kjøleskapet for å marinere i minst 2 timer før servering.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Gresk pastasalat I

Thailandsk agurksalat

Ristet okra

Vickis Hush Puppies

Fantastisk og enkel kremet maisgrateng

Fylte zucchini