Urtegeitost og markedsalat i filodeigskåler
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift med urter goat cheese og markedssalat servert i sprø filodeig-kopper. Perfekt for forrett eller lett måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- Grønnsaksspray
- 6 ark filodeig
- 4 ss smør, smeltet
- 1 kopp geitost
- 1 kopp kremost
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp hakkede basilikumblader
- 1 ts svart pepper
- 4 kopper ruccolablader
- 1 kopp appelsinbåter
- 12 engelske frokostradiser, kuttet på langs
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Spray lett muffinsformer med vegetabilsk spray. På en flat arbeidsflate, stabl 6 lag med filodeig og kutt dem i 6 (10 cm) kvadrater, noe som gir totalt 36 kvadrater. Bruk en pensel til å duppe et filodeigkvadrat med smør. Press et nytt filodeigkvadrat oppå det første, og pass på at hjørnene er i ulike vinkler. Gjenta med et tredje stykke filodeig. Trykk filodeigen ned i muffinsformene. Stek til de er gyldne, ca. 6 til 8 minutter. La dem avkjøle.
- 3For den urtesmakende geitosten:
- 4I en middels stor, mikrobølgeovnsikker bolle, legg i geitosten og kremosten. Varm i mikrobølgeovnen til de er myke, ca. 1 til 2 minutter. Bruk en slikkepott eller visp til å blande inn olivenolje, hvitløk, basilikum og svart pepper til det er jevnt.
- 5For montering:
- 6Legg en liten klatt av geitostblandingen i hver filodeigskål. Topp hver skål med ruccolasalat og pynt med appelsinbinner og engelske breakfast-radiser.
