
Monogramkaker
Lær hvordan du lager vakre monogram cookies. Enkle oppskrifter for perfekte småkaker med personlig touch, ideelle til fest og gaver.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 kopper hvetemel, siktet, pluss mer til utbaking
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/4 pund (1 stang) usaltet smør
- 5. 1 kopp sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 3 spiseskjeer marengspulver
- 9. 2 spiseskjeer vann
- 10. 1/2 kopp strøssel sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle siles mel, salt og bakepulver sammen. Sett til side.
- 22. I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med en flat visp, piskes smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egget; pisk til det er godt blandet. Gradvis tilsettes siktede ingredienser, og blandes på lav hastighet til det er jevnt fordelt. Tilsett vanilje. Form deigen til en disk, pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- 33. Varm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 44. På en lett melet overflate, kjevles deigen ut til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk en rund kakeutstikker på 3,8 cm for å stikke ut omtrent 4 dusin sirkler. Bruk en ren gummistempel for å prege en initial i midten av hver kake. Overfør til ugreddede bakeplater, og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter.
- 55. Stek til kantene begynner å bli brune, ca. 8 til 10 minutter. Overfør kakene til en rist for avkjøling.
- 66. I en liten bolle blandes 3 ss marengspulver med 2 ss vann til det er glatt. Pynt én kake av gangen; bruk en liten pensel til forsiktig å påføre en lett børsting av marengg på hver preget initial. Strø på sukker med sandkorn i initialen, og rist av overflødig sukker i en liten bolle. Bruk en tannpirker eller en liten tørr pensel til forsiktig å fjerne overflødig sukker rundt bokstaven. Pensle kanten av hver kake med marengg. Rull kanten av hver kake i sandkornene for å dekke den. Overfør kakene til en avkjølingsrist plassert over et bakepapir for å tørke helt, ca. 1 til 2 timer. Kakene kan oppbevares ved romtemperatur i en lufttett beholder i oppt