Perersuppe
Lær hvordan du lager en deilig og enkel pæresuppe som passer perfekt for høst- og vinterdager. En sunn og smakfull forrett eller hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: høst
Ingredienser
- 1. 6 pærer
- 2. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1 spiseskje finhakkede ferske salvieblader
- 5. 1/2 kopp lett pakket brunt sukker
- 6. Grå salt
- 7. Blue Cheese Bruschetta, oppskrift følger
- 8. 1 brød med valnøtter eller rosiner
- 9. 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 10. 1/2 kopp smuldret blåmuggost
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnens grillelement.
- 33. Skrell, del i to og fjern kjernen fra pærene. I en stor bolle, vend pærene med sitronsaft for å forhindre oksidering.
- 4Smelt smør i en ovnsfast stekepanne over middels lav varme, la det koke til smøret begynner å bli brunt.
- 5Tilsett salvie i smøret, og la det karamellisere.
- 6Tilsett brunt sukker og en klype salt.
- 7Legg pærene i blandingen, og rull dem rundt for å dekke dem godt.
- 84. Grill pærene i pannen, og rør av og til, til de er lysebrune, ca. 15 minutter.
- 95. Kjør pærene og det brune smøret i en blender til det er jevnt.
- 10Hell det i romtempererte suppetallerkener og server med blåmuggost-bruschetta.
- 11Hvis du forbereder på forhånd, oppbevar i kjøleskap og varm opp litt før servering.
- 126. Forvarm ovnens grillelement.
- 137. Skjær brødet i fingerbredde skiver.
- 14Smør hver skive med smør, og topp med blåmuggost.
- 15Legg brødet på et bakepapirkledd stekebrett og grill, med døren på gløtt, til osten begynner å smelte, ca. 30 sekunder.
- 168. Antall porsjoner: 5 til 8.
