Helstekt helsild med gul tomatvinaigrette
oppskrift på ovnsbakt helsuflønder med en frisk og syrlig gul tomatvinaigrette, perfekt for en elegant hovedrett til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 gule tomater, delt i fire, frø fjernet
- 2 spiseskjeer grovhakket rød løk
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 1/4 kopp risvineddik
- 2 spiseskjeer basilikum chiffonade
- 1/2 kopp olivenolje
- To flundre på 2 pund hver, skåret, gjeller fjernet, med hodet på
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg tomater, løk, hvitløk, eddik og basilikum i en blender og kjør til det er jevnt. Tilsett sakte olivenolje mens du blender, og smak til med salt og pepper. Hell blandingen over i sprøyteflasker.
- 2Forvarm grillen. Pensle flyndren med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill hver side i 4 til 5 minutter, eller til den er gjennomstekt.
