ovnsbakt helsuflønder med gult tomatvinaigrette | oppskrift
Helstekt helsild med gul tomatvinaigrette
oppskrift på ovnsbakt helsuflønder med en frisk og syrlig gul tomatvinaigrette, perfekt for en elegant hovedrett til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
2 gule tomater, delt i fire, frø fjernet
2 spiseskjeer grovhakket rød løk
2 fedd hvitløk, grovhakket
1/4 kopp risvineddik
2 spiseskjeer basilikum chiffonade
1/2 kopp olivenolje
To flundre på 2 pund hver, skåret, gjeller fjernet, med hodet på
3 spiseskjeer olivenolje
Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
1Legg tomater, løk, hvitløk, eddik og basilikum i en blender og kjør til det er jevnt. Tilsett sakte olivenolje mens du blender, og smak til med salt og pepper. Hell blandingen over i sprøyteflasker.
2Forvarm grillen. Pensle flyndren med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill hver side i 4 til 5 minutter, eller til den er gjennomstekt.