GuidOlives eller GuidoLives

GuidOlives eller GuidoLives

lær hvordan du lager guidolives eller guidolives, og få tips om variasjoner og bruksmuligheter. perfekt for forretter og snacks.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1. 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
  • 2. 1/2 kopp hvitløksfedd, delt i to
  • 3. 1/4 rød løk, juliennet
  • 4. 1/4 rød paprika, juliennet
  • 5. 2 ferske rosmaristråder, delt i to
  • 6. 1/2 teskje rød chili flakes
  • 7. 1 teskje pepperkorn
  • 8. 1 kopp store spanske oliven
  • 9. 1/2 kopp svarte oliven, uten stein
  • 10. 1/2 kopp kalamata- eller jumbo gaeta-oliven, uten stein
  • 11. 1/4 kopp hele pepperoncini
  • 12. 1/2 kopp babykarameller
  • 13. 3 spiseskjeer balsamicoeddik

Fremgangsmåte

  1. 11. I en middels stor stekepanne over middels lav varme, tilsett olivenolje, hvitløk, løk, røde paprika, rosmarin, chiliflak og pepperkorn. La det surre i 10 minutter.
  2. 22. Tilsett oliven, pepperoncini, gulrøtter og eddik, rør om og la det småkoke i 10 minutter på lav varme. Server varmt.