Grillet vannmelon-salat
lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillede vannmelon salat. perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp granateplejuice
- 1 teskje maisstivelse
- 1 (2,3 kg) vannmelon uten frø
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å pensle melonen
- Salt
- 2 kopper ruccolasalat
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp smuldret geitost
- 2 spiseskjeer balsamico-mynte-sirup
- 1 granateple, frøene tatt ut og satt til side, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp granatejuicen i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn maisstivelsen og la det småkoke til det tykner. Ta av varmen og sett til side.
- 2Still inn grillen på høy varme og la den bli varm. Fjern skallet. Kutt melonen i fire biter, omtrent 5 cm x 10 cm store rektangler. Pensle vannmelonen med olivenolje og legg den på grillen i 2 minutter, snu den for å få grillmerker på hver side. Salt vannmelonen når den tas av grillen. Ha ruccola i en middels stor bolle og dryss over olivenolje, salt og pepper etter smak.
- 3Smør litt av granateplesirupen på hver tallerken. Legg på fire biter grillet melon og 1/8 kopp geitost. Tilsett mer ruccolasalat og dryss over resten av osten. Drypp hver salat med balsamico-mynte-sirup og litt knust svart pepper. Strø granateplekjerner rundt hver tallerken og server.
